1. multicare.net@gmail.com : সময়ের পথ :
সোমবার, ২৩ মে ২০২২, ০৮:২৫ পূর্বাহ্ন
ব্রেকিং নিউজ :
লামায় ভূমি সেবা পালিত “ভূমি সেবা ডিজিটাল বদলে যাচ্ছে দিনকাল নরসিংদীতে বেলাবতে বসতঘর থেকে স্ত্রী ও দুই সন্তানের মরদেহ উদ্ধার, পিতা আটক ছাত্রী যৌন নিপীড়নের অভিযোগ ষড়যন্ত্রমূলক ‘ সংবাদ সম্মেলনে দাবি শিক্ষক বেলায়েতের পরিবারের কুড়িগ্রামে আছিয়ার জীবনযাপন গোয়াল ঘরে আসক ফাউন্ডেশন বাস্তুহারা ছিন্নমূল বস্তিবাসীদের স্থায়ী আবাসনের জন্য কাজ করবে একুশে গানের রচয়িতা,কিংবদন্তী সাংবাদিক, আব্দুল গাফ্ফার চৌধুরীর মৃত্যতে ইউকে বিডি টিভির শোক প্রকাশ, সাংবা‌দিক ইমরা‌নের বাবার মৃত‌্যু‌তে ফেনী বিএমএসএফ’র শোক কুষ্টিয়া ঝাউদিয়ায় আবারও একজন খুন ১৫ মিনিটের তাণ্ডবে লন্ডভন্ড কুষ্টিয়া, দ্রুত অপসারণে মাঠে উপজেলা চেয়ারম্যান আতাউর রহমান আতা ঝড়ে রেললাইনের উপর গাছ উবড়ে পরায় ৪ ঘন্টা বিলম্বে কুড়িগ্রাম এক্সপ্রেস

কাঁঠাল মুচির ভর্তা পুষ্টিগুণের রাজা

প্রতিবেদকের নাম:
  • প্রকাশিত: বৃহস্পতিবার, ৩ মার্চ, ২০২২
  • ৩২ বার পড়া হয়েছে

কাঁঠাল মুচির ভর্তা পুষ্টিগুণের রাজা

নরসিংদী প্রতিনিধি : বসন্তের এই সময়ে গাছে গাছে ধরেছে কাঁঠালের মুচি। নরসিংদীর পলাশ উপজেলার রাবানে কাঁঠালের মুচির ভালো ফলন ধরেছে। কিছুদিন পরেই এসব মুচি থেকে কাঁঠাল হবে। তখন বাতাসে বইবে পাকা কাঁঠালে মৌ মৌ গন্ধ। কাঁঠালের জন্য সিলেট, গাজীপুর এর পরেই নরসিংদী প্রসিদ্ধ। নরসিংদীর রাবান এলেকার কাঁঠাল রস গন্ধ স্বাদে দেশ বিখ্যাত।

কঁচি কাঁঠালের উপকারিতার কথা সবাই জানে। কাঁঠাল রস ও গুণের রাজা। বাংলাদেশের জাতীয় ফল কাঁঠাল। পাকা কাঁঠালের সুঘ্রাণ আর স্বাদের কথা কারো অজানা নয়। কচি বা কাঁচা কাঁঠালও কিন্তু স্বাদে আর গুণে কম যায় না। আর কাঁঠালের কুঁড়িই হচ্ছে মুচি। এই মুচির ভর্তা বা তরকারি এজেলার সবার কাছে অতি প্রিয়। বিশেষ করে কিশোর কিশোরি, যুবক যুবতিদের কাছে মুচি তেতুঁল কাঁচা মরিচের মুচি ভর্তা মুখরোচক একটি গ্রীম্মকালীন খাবার। কিশোরবেলা দাদী বলতো জানিস “মুচির ভর্তা খাইলেই পাইবে মজা” মুচি পুষ্ঠিগুণের রাজা।

এটি তরকারি হিসেবে খাওয়া যায়। বিশেষজ্ঞদের মতে, কাঁঠাল স্বাস্থ্যকর খাবার। বারডেম জেনারেল হাসপাতালের পুষ্টিবিদ আখতারুন নাহারের ভাষ্য, প্রতি ১০০ গ্রাম কাঁঠালে খাদ্য-আঁশ থাকে দুই গ্রাম, শর্করা ২৪ গ্রাম, চর্বি দশমিক ৩ মিলিগ্রাম, ক্যালসিয়াম ৩৪ মিলিগ্রাম, ম্যাগনেশিয়াম ৩৭ মিলিগ্রাম, পটাশিয়াম ৩০৩ মিলিগ্রাম, ভিটামিন এ ২৯৭ আইইউ ও ভিটামিন-সি ৬ দশমিক ৭ মিলিগ্রাম। কাঁচা কাঁঠাল রোগব্যাধি উপশমে যেমন কার্যকর, অন্যদিকে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়িয়ে দেয় অনেক গুণ।

 

সংবাদটি শেয়ার করুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

আরো সংবাদ পড়ুন

আরো লেখাসমূহ

© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত
প্রযুক্তি সহায়তায় ইয়োলো হোস্ট